ରୋଷେଇ ଘରେ ଚାଉଳ ରଖିବା ସମୟରେ ଅନେକ ଲୋକ ଗୋଟିଏ ସମସ୍ୟାର ସାମ୍ନା କରିଥାନ୍ତି । ତାହା ହେଉଛି ଚାଉଳରେ ପୋକ ଲାଗିଯିବା । ଆପଣ ଚାଉଳକୁ ଯେତେ ଭଲ ଭାବେ ଟାଇଟ୍ ଡବାରେ ରଖିଲେ ମଧ୍ୟ କିଛି ଦିନ ପରେ ସେଥିରେ ପୋକ ଦେଖାଯାଏ । ଏହାଦ୍ୱାରା ଚାଉଳ ନଷ୍ଟ ହେବା ସହ ଘରର ଗୃହିଣୀମାନଙ୍କ ଚିନ୍ତା ମଧ୍ୟ ବଢ଼ିଯାଏ । କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି, ଚାଉଳରେ ପୋକ ଲାଗିବା ପଛରେ କେବଳ ଖୋଲାରେ ରଖିବା କାରଣ ନୁହେଁ? ଚାଉଳ କିଣିବା ସମୟରୁ ମଧ୍ୟ ଏଥିରେ ପୋକର ଅଣ୍ଡା ଥାଇପାରେ । ଅନୁକୂଳ ତାପମାତ୍ରା ଓ ଆର୍ଦ୍ରତା ମିଳିଲେ ଏହି ଅଣ୍ଡାରୁ ପୋକ ବାହାରିଥାନ୍ତି । ତେବେ ଚାଉଳକୁ ପୋକଙ୍କଠାରୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିବେ କିପରି? ରୋଷେଇ ଘରେ ଥିବା କିଛି ସାମଗ୍ରୀ ଓ ସହଜ ଉପାୟ ଆପଣଙ୍କ କାମରେ ଆସିପାରେ।
ଚାଉଳରେ କାହିଁକି ଲାଗେ ପୋକ:
ଚାଉଳରେ ପୋକ ଲାଗିବାର ଏକ ପ୍ରମୁଖ କାରଣ ହେଉଛି ଧାନ କିମ୍ବା ଚାଉଳ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଓ ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟରେ ରହିଯାଇଥିବା ପୋକର ଅଣ୍ଡା। ଡବା ଭିତରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ଓ ଉଷ୍ମତା ବଢ଼ିଲେ ପୋକ ବଂଶ ବିସ୍ତାର କରିପାରନ୍ତି। ତେଣୁ ଚାଉଳକୁ ସଫା, ଶୁଖିଲା ଏବଂ ଭଲ ଭାବେ ବନ୍ଦ ହୋଇପାରୁଥିବା ଡବାରେ ରଖିବା ଜରୁରୀ।
ଚାଉଳକୁ ପୋକମୁକ୍ତ ରଖିବାର ସହଜ ଉପାୟ:
୧. ରସୁଣ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ: ରସୁଣର ତୀବ୍ର ଗନ୍ଧ କିଛି ପୋକଙ୍କୁ ଦୂରେଇ ରଖିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ। ତେବେ ଏହା ପୋକ ନିୟନ୍ତ୍ରଣର ନିଶ୍ଚିତ ଉପାୟ ନୁହେଁ। ଚାଉଳରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ନବଢ଼ିବା ପାଇଁ ତାଜା ରସୁଣ ବଦଳରେ ଶୁଖିଲା ଉପାଦାନ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଭଲ।
୨. ତେଜପତ୍ର ଓ ଲବଙ୍ଗ ରଖନ୍ତୁ: କେତେକ ଲୋକ ଚାଉଳ ଡବାରେ ଶୁଖିଲା ତେଜପତ୍ର ଓ ଲବଙ୍ଗ ରଖିଥାନ୍ତି। ଏଗୁଡ଼ିକର ଗନ୍ଧ ପୋକଙ୍କୁ କିଛି ମାତ୍ରାରେ ଦୂରେଇ ରଖିପାରେ। ତଥାପି ଏହାକୁ ଏକମାତ୍ର ସୁରକ୍ଷା ଉପାୟ ଭାବେ ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ।
୩. ଚାଉଳକୁ ଶୁଖିଲା ଡବାରେ ରଖନ୍ତୁ: ଚାଉଳ ସଂରକ୍ଷଣ କରୁଥିବା ଡବାରେ ପାଣି କିମ୍ବା ଆର୍ଦ୍ରତା ରହିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ଡବାକୁ ଭଲ ଭାବେ ସଫା କରି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶୁଖାଇବା ପରେ ଚାଉଳ ରଖନ୍ତୁ ।
୪. ଅଧିକ ଦିନ ରଖିବାକୁ ଚାହୁଁଥିଲେ ଫ୍ରିଜର୍ର ସାହାଯ୍ୟ ନିଅନ୍ତୁ: ନୂଆ କିଣିଥିବା ଚାଉଳକୁ ଭଲ ଭାବେ ବନ୍ଦ ପାତ୍ର କିମ୍ବା ଫ୍ରିଜର୍ରେ ରଖିବା ଉପଯୋଗୀ ହୋଇପାରେ। ଅତ୍ୟଧିକ ଥଣ୍ଡା ତାପମାତ୍ରା ଚାଉଳରେ ଥିବା ପୋକ ଓ ସେମାନଙ୍କ ଅଣ୍ଡାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସହାୟକ ହୁଏ । ପରେ ଚାଉଳକୁ ବାହାର କରିବା ସମୟରେ ଡବା ଭିତରେ ବାଷ୍ପ ଜମିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ । ତେଣୁ ସେଥିପ୍ରତି ସଚେତନ ରୁହନ୍ତୁ ।
ଚାଉଳରେ ପୋକ ଦେଖାଗଲେ ପ୍ରଥମେ ଏହାକୁ ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟଶସ୍ୟଠାରୁ ଅଲଗା କରନ୍ତୁ । ଡବାକୁ ଖାଲି କରି ଭଲ ଭାବେ ସଫା କରନ୍ତୁ । ଅତ୍ୟଧିକ ପୋକ ଲାଗିଥିବା, ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ହେଉଥିବା କିମ୍ବା ଫିମ୍ପି ଲାଗିଥିବା ଚାଉଳ ଖାଇବାରୁ ବିରତ ରୁହନ୍ତୁ। ଚାଉଳ ରଖିବା ସ୍ଥାନକୁ ଶୁଖିଲା ରଖିବା ସହ ନିୟମିତ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ । ଏହି କିଛି ସହଜ ସତର୍କତା ଅବଲମ୍ବନ କଲେ ଚାଉଳକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭଲ ଭାବେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାରେ ସହାୟତା ମିଳିପାରିବ ।
