ଶୀତ ଋତୁରେ ପନିପରିବା ତାଜା ମିଳିଥାଏ । ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ସତେଜ ସବୁଜ ଶାଗ ସୁଗନ୍ଧ ବେଶ ପରିଲିକ୍ଷିତ ହୋଇଥାଏ । ବିଭିନ୍ନ ଶାଗ ମଧ୍ୟରେ ପାଳଙ୍ଗ ହେଉଛି ଏକ ଅଧିକ ଭିଟାମିନ୍ ଯୁକ୍ତ ପରିବା । ପାଳଙ୍ଗ ଏକ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ଅଧିକ ପୁଷ୍ଟିକର ସବୁଜ ପରିବା। ଏହାର ଅଧିକାଂଶ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଫାଇବର ଆକାରରେ ଥାଏ, ଯାହା ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଉନ୍ନତ କରେ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଏଥିରେ ପ୍ରାୟ କୌଣସି ଚିନି ନାହିଁ। ପାଳଙ୍ଗର ଅଦ୍ରବଣୀୟ ଫାଇବର ମଳରେ ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି କରେ ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରିଥାଏ । ପାଳଙ୍ଗ ହେଉଛି ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ଭରପୁର ଏକ ତାଜା ପରିବା । ଏଥିରେ କ୍ୟାରୋଟିନୋଏଡ୍ସ ଥାଏ, ଯାହାକୁ ଶରୀର ଭିଟାମିନ୍ ଏ ରେ ପରିଣତ କରେ। ଏହା ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତି ଏବଂ ଚର୍ମ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ। ଏଥିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ଭିଟାମିନ୍ ସି ଥାଏ, ଯାହା ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଏବଂ ଚର୍ମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରିଥାଏ ।
ପାଳଙ୍ଗ ଖାଇଲେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରତି କ’ଣ ଲାଭ?
ପାଳଙ୍ଗ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରକୁ ଅନେକ ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଏଥିରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଆଖି ଏବଂ ଚର୍ମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ, ଯେତେବେଳେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରିଥାଏ। ଏହାର ଅଦ୍ରବଣୀୟ ଫାଇବର ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟକୁ ରୋକିଥାଏ।
ପାଳଙ୍ଗ ଶାଗରେ କେଉଁ ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ ଅଛି?
ପାଳଙ୍ଗ ଶାଗରେ ଅନେକ ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ ଅଛି ଯାହା ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ କରିବା ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ଦେବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଏବଂ ସି ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରିଥାଏ। ଏହାର ଫାଇବର ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ ଏବଂ ହଜମ ହେବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ ।
କ’ଣ ପାଳଙ୍ଗ ହିମୋଗ୍ଲୋବିନ୍ ଏବଂ ଆଇରନ୍ ଅଭାବ ଦୂର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ?
ପାଳଙ୍ଗ ହିମୋଗ୍ଲୋବିନ୍ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ତଥାପି, ଏହାର ଆଇରନ୍ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ସହଜରେ ଶୋଷିତ ହୁଏ ନାହିଁ କାରଣ ଏଥିରେ ଅକ୍ସାଲେଟ୍ (ଏକ ଜୈବିକ ଯୌଗିକ) ଥାଏ। ଏହା ସତ୍ତ୍ୱେ, ନିୟମିତ ପାଳଙ୍ଗ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆଇରନ୍ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ। ଲେମ୍ବୁ ଏବଂ ଟମାଟୋ ପରି ଭିଟାମିନ୍ ସି-ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆଇରନ୍ ଶୋଷଣ ଉନ୍ନତ ହୁଏ।
ପାଳଙ୍ଗ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଅଭାବ ଦୂର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ, କିନ୍ତୁ ଗୁରୁତର ଅଭାବ ପାଇଁ କେବଳ ପାଳଙ୍ଗ ଯଥେଷ୍ଟ ନୁହେଁ। ଡାକ୍ତରଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ଆଇରନ୍ ପରିପୂରକ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଆଇରନ୍-ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ ହୋଇପାରେ।
ପାଳଙ୍ଗ ଆଖି ଏବଂ ଚର୍ମ ପାଇଁ କିପରି ଲାଭଦାୟକ?
ପାଳଙ୍ଗ ଆଖି ଏବଂ ଚର୍ମ ଉଭୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ। ଲ୍ୟୁଟିନ୍ ଏବଂ ଜିଆକ୍ସାନ୍ଥିନ ପରି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଆଖିକୁ ନୀଳ ଆଲୋକ ଏବଂ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରେ। ଏହା ମୋତିଆବିନ୍ଦୁ ଏବଂ ବୟସ-ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ମାକୁଲାର ଡିଜେନେରେସନର ବିପଦକୁ ହ୍ରାସ କରେ।
ପାଳଙ୍ଗର କ୍ୟାରୋଟିନୋଏଡ୍ସ ଶରୀରକୁ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଉତ୍ପାଦନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଯାହା ରାତି ଦୃଷ୍ଟି ଏବଂ ଆଖିର ଆର୍ଦ୍ରତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ। ଚର୍ମ ପାଇଁ, ପାଳଙ୍ଗରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ୍ ସି କୋଲାଜେନ୍ ଗଠନକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରି ସୁସ୍ଥ ଚର୍ମ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହାର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଚର୍ମକୁ ମୁକ୍ତ-ରାଡିକାଲ୍ କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରେ ଏବଂ ଏହାର ଚମକକୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ ।
ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ପାଳଙ୍ଗ କେତେ ଉପଯୋଗୀ?
ଏଥିରେ ୯୦ ପ୍ରତିଶତରୁ ଅଧିକ ଜଳୀୟ ଅଂଶ ମଧ୍ୟ ଅଛି, ଯାହା ହାଇଡ୍ରେସନ୍ ଏବଂ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ଉଭୟକୁ ସହାୟକ କରେ। ପାଳଙ୍ଗର ଥାଇଲାକଏଡ୍ ଭୋକ-ଦମନକାରୀ ହରମୋନକୁ ସକ୍ରିୟ କରିପାରେ, ତୃଷ୍ଣାକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ। ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ପେଟକୁ ହାଲୁକା ରଖି ସୁସ୍ଥ ଓଜନ ହ୍ରାସକୁ ସମର୍ଥନ କରେ, ବିଶେଷକରି ଯେତେବେଳେ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରି ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରାଯାଏ।
