ପ୍ରକୃତି ଆମକୁ ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ଦେଇ ଆଶୀର୍ବାଦ କରିଛି ଯାହା ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ପ୍ରକୃତରେ ଲାଭଦାୟକ। ପିସ୍ତା ବାଦାମ ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ। ଅନ୍ୟ ଡ୍ରାଏ ଫୁଡ୍ସ ପରି, ଏହା ଅନେକ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥରେ ଭରପୂର ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଓ ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ।
ପ୍ରତିଦିନ ପିସ୍ତା ବାଦାମ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରେ ଥିବା ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ ହୋଇଥାଏ । ଯାହା ଦ୍ୱାରା ହାର୍ଟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ। ପିସ୍ତାର ମଧ୍ୟମ ପରିମାଣର ସେବନ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ। ପିସ୍ତା ପ୍ରୋଟିନ୍, ଚର୍ବି ଏବଂ ଫାଇବରର ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ। ଆମେ ପ୍ରତିଦିନ ୨୫-୩୦ ଗ୍ରାମ ପିସ୍ତା ଖାଇପାରିବା। ଏବେ, ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରର ଓଜନ ୫୦କିଲୋଗ୍ରାମ, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ପ୍ରତିଦିନ ଅତି କମରେ ୪୫ ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଖାଇବାକୁ ପଡିବ। ଏତେ ପରିମାଣର ପିସ୍ତା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କୁ ୫.୮୪ ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ୍ ମିଳିବ। ଏହା ସହିତ, ଆପଣ ୧୫୦ କ୍ୟାଲୋରୀ ପାଇବେ, ଯାହା ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରିବ।
ପିସ୍ତା ଆମର ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରେ। ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍ ବି୬, ଜିଙ୍କ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭରପୂର ଥାଏ, ଯାହା ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରିଥାଏ। ପିସ୍ତାରେ ଥିବା ପଲିଫେନୋଲ୍ସ ଏବଂ ଫ୍ଲାଭୋନଏଡ୍ସ ପରି ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପ୍ରଦାହ କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଫାଇବର, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବିରେ ଭରପୂର, ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ପେଟ ପୂରାଇ ରଖେ ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବାକୁ ଅଟକାଇଥାଏ । ତେଣୁ, ପିସ୍ତା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ ।
ଲୁଟିନ୍ ଏବଂ ଜିଆକ୍ସାନ୍ଥିନ ଭଳି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଆଖିକୁ କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରେ ଏବଂ ଦୃଷ୍ଟି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରେ।
ପିସ୍ତାରେ ଥିବା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ବି୬, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଏବଂ ଓମେଗା-୩ ପରି ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଜ୍ଞାନାତ୍ମକ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରେ। ପିସ୍ତାରେ ଥିବା ଫାଇବର ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟକୁ ଅଟକାଇଥାଏ।
ପିସ୍ତାରୁ ଆମେ ଦୈନନ୍ଦିନ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥର କେତେ ପରିମାଣ ପାଇଥାଉ : ପିସ୍ତାରେ ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଅନେକ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଥାଏ। ଏହା ଆମର ଦୈନନ୍ଦିନ ଆବଶ୍ୟକତାର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ ଯୋଗାଇଥାଏ। ୧୦୦ ଗ୍ରାମ ପିସ୍ତାରେ ଦୈନିକ ତମ୍ବା ଆବଶ୍ୟକତାର ୧୪୪% ଥାଏ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଯଦି ଆପଣ ପ୍ରତିଦିନ ମାତ୍ର ୨୫ ଗ୍ରାମ ପିସ୍ତା ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ଦୈନିକ ଆବଶ୍ୟକତାର ଅଧାରୁ ଅଧିକ ପୂରଣ କରିବେ।
ପିସ୍ତା ଖାଇବାର ସଠିକ୍ ଉପାୟ କ’ଣ?
ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ ପିସ୍ତା ବାଦାମ କଞ୍ଚା, ହାଲୁକା ଭଜା କିମ୍ବା ଭିଜା ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି। ଭିଜା ପିସ୍ତା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପାଚନ ତନ୍ତ୍ରର କାର୍ଯ୍ୟ ହ୍ରାସ ପାଏ ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ହଜମ କରିବା ସହଜ ହୁଏ।
ଅତ୍ୟଧିକ ପିସ୍ତା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କ’ଣ?
ଅତ୍ୟଧିକ ପିସ୍ତା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କିଛି ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହୋଇପାରେ। ଏଥିରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ: ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି, ଗ୍ୟାସ୍ କିମ୍ବା ବଦହଜମୀ, ଲୁଣିଆ ପିସ୍ତା ରକ୍ତଚାପ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ, କିଛି ଲୋକ ଆଲର୍ଜିକ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଅନୁଭବ କରିପାରନ୍ତି।
