ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ମିଠା କ୍ଷୀର ଚା ସହିତ ସକାଳ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତି। ସକାଳୁ ସକାଳୁ ଚା’ର ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ଅଦା କୁଟିବାର ଶବ୍ଦ ଘର ଭରିଦିଏ। ଅନେକ ଘରେ, ଦିନକୁ 3-4 ଥରରୁ ଅଧିକ ଚା ତିଆରି କରାଯାଏ। ଥକ୍କା ଦୂର କରିବା ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଅତିଥିମାନଙ୍କୁ ସ୍ୱାଗତ କରିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଚା’ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣି ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହେବେ ଯେ ଚା’ରେ ଥିବା ଚିନି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ କ୍ଷତିକାରକ। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଆପଣ ଫିକା ଚା ପିଇବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ, ନଚେତ କମ କ୍ଷତି କରୁଥିବା କିଛି ଅଲଗା ବିକଳ୍ପ ଖୋଜନ୍ତୁ । ସେଥିପାଇଁ ଆଜି, ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଚିନି ବିନା ଚା’କୁ ମିଠା କିପରି କରିବା, ସେ ବିଷୟରେ କରିବାକୁ ଯାଉଛୁ ।
ଚିନି ବିନା ମିଠା ଚା’ କିପରି ତିଆରି କରିବେ?
ଷ୍ଟେଭିଆ ବା ମିଠା ତୁଳସୀ – ଆପଣ ଚା’କୁ ମିଠା କରିବା ପାଇଁ ଷ୍ଟେଭିଆ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ। ଷ୍ଟେଭିଆ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ଭାବରେ କାମ କରେ । ଏହା ଚିନି ଅପେକ୍ଷା ମଧ୍ୟ ଅଧିକ ମିଠା। ଆପଣ ଷ୍ଟେଭିଆ ପତ୍ର କିମ୍ବା ବଜାରରେ ଉପଲବ୍ଧ ପାଉଡରକୁ ଚା’ରେ ମିଶାଇ ପିଇପାରିବେ। ଏହା ରକ୍ତ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ନଡ଼ିଆ ଚିନି ବା କୋକୋନଟ ସୁଗାର – ନଡ଼ିଆ ଚିନି ମଧ୍ୟ ମିଠା କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ। ଆଜିକାଲି ଲୋକମାନଙ୍କର ନଡ଼ିଆ ଚିନି ବ୍ୟବହାର ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛନ୍ତି। ଏହା ନଡ଼ିଆ ଫୁଲରୁ ତିଆରି। ନଡ଼ିଆ ଚିନି ଗୁଡ଼ ପରି ସ୍ୱାଦ ଦିଏ, ଏହାକୁ ଚା’ରେ ପକାଇଲେ ଏକ ମିଠା ସ୍ବାଦ ଦେଇଥାଏ। ମଧୁମେହ ରୋଗୀମାନେ ମଧ୍ୟ ଏହାକୁ ସେବନ କରିପାରିବେ।
ମୋଙ୍କ ଫ୍ରୁଟ୍ – ଆଜିକାଲି, ଲୋକମାନେ ମୋଙ୍କ ଫ୍ରୁଟ୍କୁ ଚିନି ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରୁଛନ୍ତି। ଏହି ଫ୍ଲାଣ୍ଟ ଚିନିଠାରୁ ବି ଅଧିକ ମିଠା । ବିଦେଶୀ ଦେଶରେ ମୋଙ୍କ ଫ୍ରୁଟ୍ ଅନେକ ଖାଦ୍ୟକୁ ମିଠା କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଆପଣ ଏହାକୁ ଚା’ ମିଠା କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ। ଏହା ଷ୍ଟେଭିଆ ସହିତ ସମାନ ଏବଂ ଏହାର କୌଣସି ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ବି ନଥାଏ।
ମହୁ – ଚିନିଠାରୁ ବହୁତ ଗୁଣରେ ଭଲ ଆପଣ ଚାରେ ମହୁ ମିଶାଇ ପିଇପାରିବେ। ମହୁ ଏକ ଭଲ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା। ମହୁକୁ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଏଥିରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ଗୁଣ ରହିଛି, ଯାହା ଶରୀର ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ। ଚା’ ଥଣ୍ଡା ହେବା ପରେ ହିଁ ମହୁକୁ ମିଶାଯିବା ଉଚିତ।
ଗୁଡ଼ – ଯଦି ଆପଣଙ୍କୁ ଏହି ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ କୌଣସିଟି ପସନ୍ଦ ନୁହେଁ, ତେବେ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ଚା’କୁ ମିଠା କରିବା ପାଇଁ ଟିକେ ଗୁଡ଼ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ। ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ଚା’ରେ ଗୁଡ଼ ଚିନି ମଧ୍ୟ ମିଶାଇ ପାରିବେ। ଯଦିଓ ଏହା ବ୍ଲଡ ସୁଗାର ବୃଦ୍ଧି କରେ, କିନ୍ତୁ ଗୁଡ଼ ଚିନି ତୁଳନାରେ କମ୍ ପ୍ରୋସେସ୍ଡ ହୁଏ। ଏହାଦ୍ବାରା ଶରୀରକୁ ଆଇରନ ଏବଂ ମିନେରାଲ ଯୋଗାଇଥାଏ।
