ଗ୍ରୀଷ୍ମଋତୁରେ ତରଭୁଜ, ଖରଭୁଜ ଭଳି ଅନେକ ଫଳ ମିଳିଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆମେ ଫଳର ରାଜା ଆମ୍ବ ବିଷୟରେ କହିବା, ତେବେ ଏଥିପାଇଁ ଲୋକମାନେ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁ ଆସିବାକୁ ଅପେକ୍ଷା କରନ୍ତି। ମିଠା, ରସାଳ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ ଆମ୍ବ ଦେଖିବା ମାତ୍ରେ ଖାଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା ହୁଏ। ଆମ୍ବରେ ଭିଟାମିନ ଏ, ବି-୬, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ଭିଟାମିନ ସି ଏବଂ ଫାଇବର ଭଳି ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଛି ଯାହା ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ସହିତ ତ୍ୱଚା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ। ସବୁ ବୟସର ଲୋକ ଆମ୍ବ ଖାଇବାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଆମ୍ବ ଖାଇବା ସମୟରେ କିଛି ସତର୍କତା ଅବଲମ୍ବନ କରିବା ଉଚିତ, ନଚେତ୍ ଏହା ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ।
ଯଦି ଆପଣ ସିଧାସଳଖ ଆମ୍ବ କିଣି କିମ୍ବା ଗଛରୁ ଛିଡ଼ାଇ ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଏବଂ ବଦହଜମୀ ଭଳି ପେଟ ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ। ଆମ୍ବ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଏହାକୁ ୩-୪ ଘଣ୍ଟା ପାଣିରେ ବୁଡ଼ାଇ ରଖିବା ଉଚିତ୍।
ଆମ୍ବ ଖାଇବା ସମୟରେ କ’ଣ ସତର୍କତା ଅବଲମ୍ବନ କରିବା ଉଚିତ?
ସବୁବେଳେ ଆମ୍ବକୁ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ଖାଆନ୍ତୁ। ଆମ୍ବ ଗରମ ହୋଇଥିବାରୁ, ଯଦି ଆପଣ ଏହାକୁ ଧୋଇବା ପରେ ତୁରନ୍ତ ଖାଇଦିଅନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ। ତେଣୁ ଆମ୍ବକୁ ସବୁବେଳେ ୩-୪ ଘଣ୍ଟା ପାଣିରେ ବୁଡ଼ାଇ ରଖିବା ପରେ ଖାଇବା ଉଚିତ।
ଆମ୍ବ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ଉଚିତ। ନଚେତ୍ ଏହା ଲାଭ ବଦଳରେ କ୍ଷତି କରିପାରେ। ଆପଣ ଦିନକୁ ୨-୩ରୁ ଅଧିକ ଆମ୍ବ ଖାଇବା ଉଚିତ ନୁହେଁ କାରଣ ଏହା ଏକ ଗରମ ଫଳ ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ସହିତ ଆପଣଙ୍କ ଚର୍ମକୁ ମଧ୍ୟ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ। ଅଧିକ ଆମ୍ବ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମୁହଁରେ ବ୍ରଣ ହୋଇପାରେ।
ଅଧିକ ଆମ୍ବ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଚର୍ମ ଏବଂ ପାଚନ ତନ୍ତ୍ର ଉପରେ ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ। ଏହି କାରଣରୁ, ଆପଣଙ୍କର ପେଟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟା ଯେପରିକି ଡାଇରିଆ ଅର୍ଥାତ୍ ପତଳା ଝାଡ଼ା ହୋଇପାରେ।
ଆମ୍ବ କେବେବି ଖାଲି ପେଟରେ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। କାରଣ ଆମ୍ବରେ ଅଧିକ ପରିମାଣର ଫାଇବର ଏବଂ ସୁଗାର ଥାଏ ଯାହା ପାଚନ କ୍ରିୟାକୁ ଦୁର୍ବଳ କରିପାରେ। ଏସିଡିଟି ଏବଂ ଜଳାପୋଡ଼ା ଭଳି ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ।
ଆମ୍ବରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ପ୍ରାକୃତିକ ସୁଗାର ଥାଏ ଯାହା ଫଳରେ ଏହା ରକ୍ତରେ ସୁଗାର ଲେବଲକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ, ତେଣୁ ଡାଇବେଟିସ୍ ରୋଗୀମାନେ ଆମ୍ବ ଖାଇବାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ୍। କାରଣ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କର ଅଧିକ ସୁଗାର ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ିପାରେ।
