ପ୍ରକୃତରେ ପିଆଜ ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଅବିଚ୍ଛେଦ୍ୟ ଅଂଶ। ଏହା ପନିପରିବା ତରକାରୀ ହେଉ, ଡାଲମା ହେଉ, ସାଲାଡ ହେଉ କିମ୍ବା ଚଟଣି ହେଉ ସବୁଥିରେ ପିଆଜ ବିନା ସ୍ୱାଦ ଅସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଲାଗେ। ଅନେକ ଲୋକ ଏହାକୁ କଞ୍ଚା ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି; କିନ୍ତୁ ପ୍ରଶ୍ନ ଉଠେ କଞ୍ଚା ପିଆଜ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ କି? ଉତ୍ତର ହଁ, କିନ୍ତୁ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ। ଆସନ୍ତୁ ଏହାର ଲାଭ ବିଷୟରେ ଜାଣିବା।
ଏହାର ଲାଭ କ’ଣ ମିଳେ:
ନେଟମେଡସର ଏକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, କଞ୍ଚା ପିଆଜରେ ଭିଟାମିନ ସି, ଭିଟାମିନ ବି୬, ଫୋଲେଟ ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ ଭଳି ଜରୁରୀ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଛି, ଯାହା ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ। ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଯେ, ଏଥିରେ କ୍ୟାଲୋରୀ କମ୍ ଥାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ।
ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ:
ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ପିଆଜ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଏଥିରେ ଥିବା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ବିଶେଷକରି କ୍ୱେର୍ସେଟିନ୍ ଶରୀରକୁ ସଂକ୍ରମଣ ସହିତ ଲଢ଼ିବାରେ ଏବଂ ପ୍ରଦାହ କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଏହି କାରଣରୁ ନିୟମିତ ଭାବରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର କଞ୍ଚା ପିଆଜ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରେ।
ହାର୍ଟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ:
ପିଆଜକୁ ହାର୍ଟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଏହାର ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ, ସନ୍ତୁଳିତ ରକ୍ତଚାପ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ଏବଂ ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଏହା ହାର୍ଟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରେ।
ଏହା ପାଚନକ୍ରିୟାକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖେ:
କଞ୍ଚା ପିଆଜ ସୁସ୍ଥ ପାଚନ ପ୍ରଣାଳୀ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ। ଏଥିରେ ଥିବା ପ୍ରିବାୟୋଟିକ୍ ଫାଇବର ଲାଭଦାୟକ ଅନ୍ତନଳୀ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆକୁ ପୋଷଣ କରିଥାଏ, ଯାହା ଗ୍ୟାସ୍, ବଦହଜମୀ ଏବଂ ପେଟ ଫୁଲିବା ଭଳି ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି ଦେଇଥାଏ।
ଏହା ସହିତ, ଏହାକୁ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସହାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ଯାହା ଡାଇବେଟିସ୍ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ।
ଏହାର ଅସୁବିଧାଗୁଡିକ କ’ଣ:
କିନ୍ତୁ, ଅନ୍ୟ ସବୁକିଛି ପରି ଏହାକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ସେବନ କରିବା ମଧ୍ୟ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ। ଅଧିକ ପରିମାଣରେ କଞ୍ଚା ପିଆଜ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କିଛି ଲୋକଙ୍କଠାରେ ଗ୍ୟାସ୍, ହାର୍ଟବର୍ଣ୍ଣ କିମ୍ବା ପାଟିରୁ ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ଭଳି ସମସ୍ୟା ଦେଖାଯାଇପାରେ।
କିଛି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଆଲର୍ଜିକ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କିମ୍ବା ଔଷଧ ସହିତ ପାରସ୍ପରିକ କ୍ରିୟା ମଧ୍ୟ ପରିଲକ୍ଷିତ ହୋଇଛି। ତେଣୁ, ଏହାକୁ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ଭଲ।
