ଆପଣମାନେ ଜାଣିଥିବେ ରୋଷେଇ ଘରେ ରଖାଯାଇଥିବା କିଛି ଜିନିଷ ବର୍ଷ ବର୍ଷ ଧରି ଖରାପ ହୁଏ ନାହିଁ । କିନ୍ତୁ କ’ଣ ଆପଣ ମଧ୍ୟ ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ଫୋପାଡ଼ି ଦେବାର ଭୁଲ କରୁଛନ୍ତି କି ? ସେଥିପାଇଁ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିଛି ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ବିଷୟରେ ଯାହାର କୌଣସି ଏକ୍ସପାରୀ ଡେଟ୍ ନାହିଁ । ତେବେ ଆପଣ ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ବହୁ ବର୍ଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଆପଣଙ୍କୁ ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ କିପରି ସଂରକ୍ଷଣ କରିବେ ତାହା ମଧ୍ୟ ଜାଣିବା ଉଚିତ । ଏପରିଭାବେ ଏହି ଜିନିଷ ଗୁଡିକକୁ ଆପଣ ବହୁତ ଦିନ ଧରି ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ । ତାହେଲେ ଆସନ୍ତୁ କେଉଁ ସବୁ ଜିନିଷକୁ କେତେ ଦିନ ସଂରକ୍ଷଣ ରଖିପାରିବା ସେ ବିଷୟରେ ଜାଣିବା –
ଚାଉଳ : ଆପଣମାନେ ଜାଣିଥିବେ ଚାଉଳ ଏକ ଏପରି ଜିନିଷ ଯାହାକୁ ସମସ୍ତେ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଚାଉଳର କୌଣସି ଏକ୍ସପାରୀ ଡେଟ୍ ନାହିଁ ? ସେଗୁଡ଼ିକୁ ନଷ୍ଟ ହେବାରୁ ରୋକିବା ପାଇଁ, ଆପଣଙ୍କୁ କିଛି ଛୋଟ ଟିପ୍ସ ଫଲୋ କରିବାକୁ ପଡିବ । ଚାଉଳ ରଖିବା ପାଇଁ ଏୟାର ଟାଇଟ୍ ବକ୍ସ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉଚିତ । ଆପଣ ଚାଉଳକୁ ଆର୍ଦ୍ରତାରୁ ରକ୍ଷା କରିବା ଉଚିତ ଏବଂ ଏପରି ଭାବେ ବର୍ଷ ବର୍ଷ ଧରି ଚାଉଳ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ।
ଚିନି ଏବଂ ଲୁଣ : ଚିନି ଏବଂ ଲୁଣ ଏପରି ଜିନିଷ ଯାହା ଆମ ରୋଷେଇ ଘରେ ବହୁତ ମାତ୍ରାରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ । ତେବେ ଚିନି ଏବଂ ଲୁଣକୁ ମଧ୍ୟ ବର୍ଷ ବର୍ଷ ଧରି ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ କାରଣ ଏହି ଦୁଇଟି ଜିନିଷ ଖରାପ ହୁଏ ନାହିଁ ।ଏହି ଦୁଇଟି ଜିନିଷ ନଷ୍ଟ ହେବାରୁ ରୋକିବା ପାଇଁ, ଆପଣ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ଏୟାର ଟାଇଟ୍ ବକ୍ସରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ଉଚିତ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ସେଗୁଡ଼ିକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ଶୁଖିଲା ଚାମଚ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉଚିତ । ଯଦି ଆପଣ ସେଗୁଡିକକୁ ପାଣି କିମ୍ବା ଆର୍ଦ୍ରତାରୁ ରକ୍ଷା କରିପାରିବେ, ତେବେ ଏହି ଦୁଇଟି ଜିନିଷ ବହୁତ ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖରାପ ହେବ ନାହିଁ ।
ସୋୟା ସସ୍ : ରୋଷଇ ଘରେ ସୋୟା ସସ୍ ମଧ୍ୟ ବହୁ ବର୍ଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ । ପ୍ରକୃତରେ, ସୋୟା ସସରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ସୋଡିୟମ୍ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ନଷ୍ଟ ହେବାରୁ ରକ୍ଷା କରେ । ସୋୟା ସସ୍ ରଖିବା ପାଇଁ ଆପଣ ଏକ କାଚ ବୋତଲ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ ।ସୋୟା ସସକୁ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ କମ୍ ଲାଇଟ ଥିବା ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିପାରିବେ ।
ଭିନେଗାର : ତେବେ ଭିନେଗାରକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ । ଭିନେଗାରକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିଲେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପଯ୍ୟନ୍ତ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ । ଏପରି ଭାବେ ଆପଣଙ୍କ ରୋଷେଇ ଘରେ ବ୍ୟବହାର ହେଉଥିବା ଏହି ସବୁ ଜିନିଷକୁ ଅନେକ ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖରାପ ହେବାରୁ ରକ୍ଷା କରିପାରିବେ ।
